3ème Age 2ème Partie

3ème Age 2ème Partie
Les propositions suivantes sont données à titre d'exemple, elles représentent les activités les plus accessibles
Dans tous les cas entourez-vous de conseils de professionnels avant de débuter les activités sportives. Les activités physiques de la vie quotidienne (jardiner, nettoyer la maison, faire les courses à pied, marcher...) sont toujours recommandées et ne sont pas reprises ici.
Les séances d'activité physique « multi-activités », de remise en forme en salle avec ou sans appareils sont recommandées si elles remplissent deux conditions :
–être individualisées et adaptées par un professionnel de santé,
–être suivies par un éducateur sportif.
–Quelque soit le mode d'exercice choisi, on devra toujours penser à travailler les capacités suivantes :
–force musculaire, capacité cardiovasculaire et respiratoire, souplesse et équilibre.

Obésité et Diabète de type II
Par obésité, on désigne un excès de poids, c'est-à-dire un indice de masse corporel (IMC) supérieur à 30.
Calcul de l'Indice De Masse Corporelle : taille(cm)/poids²(kg)
IMC normal : 20-24,9
IMC de surpoids 25-29,9
IMC d'obésité supérieur à 30
Dans cette plaquette nous nous intéressons uniquement au DNID : diabète non insulino-dépendant ( type II) qui se manifeste par une perturbation de la régulation des sucres dans l'organisme par l'insuline et s'accompagne de surpoids et de pathologies cardiaques fréquentes. Les APS font partie du traitement de cette pathologie au même titre que les médicaments.•••Entraînement en endurance : marche et vélo
Aquagym
Multiactivité...

Insuffisance coronaire
Il s'agit d'une incapacité partielle des artères du c½ur (artères coronaires) à irriguer le muscle cardiaque. Des crises d'angine de poitrine peuvent survenir, le plus souvent lors d'effort et aboutir parfois à un infarctus du myocarde.•Tout sport d'endurance en respectant les règles habituelles et après avis de votre cardiologue :
marche
natation (avec apprentissage de la technique de respiration dans l'eau)
vélo de route ou en salle

Hypertension artérielle
Elle se traduit par un excès de pression du sang dans les artères. •Tout sport d'endurance en respectant les règles classiques et après avis de votre cardiologue :
marche dynamique
jogging
natation
vélo de route ou en salle
cardiotraining en salle avec un éducateur sportif
ski de fond
exercices de musculation dynamique, variés (membres supérieurs et inférieurs) avec faibles charges et nombre restreint de répétitions, toujours après échauffement, en salle et avec un éducateur sportif...

Asthme, BPCO (bronchopneumopathie chronique obstructive)
Ce sont deux maladies différentes qui provoquent des difficultés respiratoires et notamment des essouflements à l'effort et/ou au repos.•yoga
travail de respiration
jogging
vélo
golf
aviron
natation...

ALZHEIMER ET ACTIVITES PHYSIQUES
En prévention primaire, les arguments épidémiologiques suggèrent que l'AP régulière au long de la vie peut prévenir la survenue de certaines démences et en particulier la maladie d'ALZHEIMER
Rôle capital de prévention du déclin fonctionnel, en freinant l'entrée dans la dépendance et en augmentant la qualité de vie du sujet et de son entourage. Les AP adaptées aux gestes de la vie quotidienne, au travail d'équilibre (ses personnes ayant un risque de chute X4) sont recommandées

La pratique du sport intensif après 55 ans
on distingue le vétéran sportif de toujours qui a une bonne hygiène de vie, de l'ancien sportif qui reprend après 20 ans d'arrêt.
- Si vous êtes dans le cas du vétéran sportif de toujours, vous pouvez continuer sans problème votre activité dont vous maîtrisez la technique et les contraintes.
Vous devrez seulement adapter votre engagement à l'évolution de vos capacités physiques.
Vous pourrez donc être amené à changer d'activité physique principale ou à passer de la compétition à une pratique de loisirs. Dans tous les cas, la régularité de la pratique et l'ensemble des règles de pratique déjà décrites seront respectées car le sportif après 55 ans est plus exposé au risque de tendinites, de microtraumatismes et de lésions musculaires.
Il faut donc insister sur l'échauffement.
- Si vous êtes dans le cas de l'ancien sportif qui, arrivé à la retraite, veut reprendre son sport favori, vous devrez alors mettre en ½uvre les précautions maximales avec un avis médical et un examen cardiovasculaire bien fait. Dans tous les cas, vous devrez reprendre à un niveau de pratique inférieur à celui de votre passé sportif et vous devrez vous fixer des objectifs modérés.

Les mauvaises raisons de ne pas faire du sport
« Je manque de temps pour pratiquer une activité physique », Jacques, 58 ans, imprimeur
L'activité physique doit être perçue comme du temps de loisirs et non comme une contrainte, il est donc très important de choisir une activité qui vous intéresse et vous plaise. L'activité physique ne signifie pas seulement activité sportive. Au contraire, passer l'aspirateur, aller au supermarché à pied ou bien d'autres activités quotidiennes sont sources de bienfaits sur le plan de votre santé.
« Je perds l'équilibre... », Pierre, 67 ans, ancien peintre en bâtiment
Sachez que pratiquer de petits exercices simples permet d'améliorer au quotidien votre équilibre et réduit les risques de chute. L'activité physique permet un meilleur sens de l'équilibre et favorise aussi l'apprentissage de la façon de chuter et de se relever.
« Je me sens trop fatigué pour faire du sport », André, 59 ans, ancien conducteur de poids lourds
L'activité physique procure une sensation de bien-être, un regain d'énergie et peut vous aider à mieux dormir. Elle permet de vous redynamiser et de vous sentir plus énergique. Un peu d'activité chaque jour et vous verrez la différence.
« J'ai peur de me montrer en tenue de sport », Marie-Claude, 57 ans, institutrice retraitée
Dans ce cas, préférez une activité dans laquelle vous vous sentirez à l'aise et multipliez les occasions de vous retrouver entre amis ou personnes ayant les mêmes préoccupations et appréhensions.
« Je suis incapable de monter deux étages », Jean-Louis, 69 ans, cheminot à la retraite
N'oubliez pas que faire un peu c'est mieux que ne rien faire du tout. Commencez doucement. Vous n'êtes pas obligé de monter 5 étages d'un coup ! Allez-y progressivement. Commencez par marcher dans la rue en augmentant chaque jour la distance parcourue, puis montez quelques marches, puis un étage, puis un autre, toujours sans être essoufflé.
« Les activités sont trop loin de chez moi », Monique, 58 ans, couturière retraitée
Vous êtes vous bien renseignée à votre mairie ? Avez-vous sollicité votre entourage pour vous accompagner sur les lieux de votre activité ? Et n'oubliez pas qu'aller acheter le pain à pied, jardiner, faire du ménage...sont autant d'activités que vous pouvez pratiquer quotidiennement sans aller bien loin de chez vous. Alors, si vous n'avez pas envie d'aller seule acheter votre pain, motivez vos amis pour vous accompagner.
« Je n'aime pas l'activité physique », Robert, 61 ans, informaticien, retraité
Pensez que votre santé en dépend. De nombreuses études ont démontré que l'inactivité favorise le déclin accéléré des fonctions musculaires, articulaires et cardio-respiratoires. Même s'il n'est pas facile de démarrer une activité, cela vaut le coup de se forcer au début. Vous verrez par la suite que vous y prendrez goût et vous pourrez en mesurer les bienfaits sur votre santé et votre vie.
« J'ai des problèmes de c½ur et j'ai peur que l'activité physique me fasse plus de tort que de bien », Thérèse, 60 ans, garde ses petits-enfants 3 jours par semaine
Des programmes d'activités physiques et une pratique régulière, notamment de la marche, sont bénéfiques pour réduire les risques cardio-vasculaires. Il suffit de 30 minutes d'exercice par jour pour réduire d'un tiers le risque de récidive d'un infarctus du myocarde. L'activité physique est utile pour le c½ur. Si vous avez des petits-enfants, profitez-en pour marcher et jouer dehors avec eux.
« Mon ostéoporose m'inquiète », Jeanine, 62 ans, coiffeuse retraitée
La pratique d'activité physique avec des exercices adaptés privilégiant les impacts permet de faire travailler les muscles et l'équilibre. Elle renforce aussi votre densité osseuse. L'objectif est d'améliorer votre force, votre équilibre et de préserver au maximum votre autonomie en limitant les risques de chutes et de fractures.

Lever les obstacles à la pratique
normes et croyances de société et de cohorte, selon lesquelles les bénéfices de
l'activité physique diminuent avec l'âge;
•• attitudes personnelles envers la vie active, et capacités individuelles comme les
aptitudes de participation à des activités sociales;
•• faible connaissance et conscience de la vie active et de ses bienfaits;
•• crainte chez les personnes âgées des blessures ou de mourir suite à la pratique
d'activités physiques;
•• maladie et invalidité;
•• collectivités et milieux favorables;
•• contraintes de temps et obstacles à la participation comme le fardeau de la
prestation de soins.-problème de santé ( arthrose, cardiaque..) , se sentir trop âgé, trop fragile,
-craindre de ne pas être à la hauteur,
-avoir fait suffisamment d'AP dans sa vie,
- le caractère « désagréable » des AP,
-trop de temps,
-la proximité,
-l 'insécurité
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# Online seit Freitag, 31. August, 2007 um 12:35

Geändert am Freitag, 31. August, 2007 um 13:27

L'Alcool

L'Alcool
L'alcool en France :
Très forte consommation, rôle économique et culturel, 3ème cause de mortalité. L'alcool : 3 effets sur l'organisme : Aliment, Toxique, Drogue.

1 L'alcool : un aliment non indispensable
* Alcool et régime amaigrissant : incompatibles !
Les boissons alcoolisées apportent des calories (7cal/g d'alcool), certaines contiennent aussi des glucides (bière, vins doux). Pas de consommation courante possible dans un régime amaigrissant. L'énergie fournie par l'alcool est utilisée en priorité, les glucides et lipides sont donc économisés et stockés sous forme de graisses. L'alcool fait grossir ! L'apport calorique moyen par verre est de 70 à 100Kcal.

* Devenir de l'alcool ingéré :
5% éliminé par urine, sueur, air expiré (alcootest)
95% brûlés par le foie
Toxique, seuil de risque très variable selon les personnes, mais toujours faibles !

* Quelques vérités :
- l'alcool ne désaltère pas, il déshydrate
- l'alcool ne réchauffe pas
- l'alcool ne donne pas de force

2 L'alcool : un toxique
5 millions de « buveurs à risque » en France. La plupart ne sont pas dépendants et souvent jamais ivres.
Effet toxique de l'alcool :
- Appareil digestif : foie : hépatite ou stéatose réversibles
- Cirrhose définitive
- Pancréas : destruction progressive
- Gastrite et oesophagite

* Cancer : Foie ; ½sophage ; bouche (en association avec le tabac)
* Système nerveux : atteinte des nerfs et des jambes (douleur, paralysie), trouble psychiatriques multiples, démences.
* Hypertension artérielle
* Troubles de la sexualité et de la fertilité
* Anémie par carence vitaminique
Ne pas oublier l'ivresse, responsable d'accidents du travail et de la route, de troubles graves du comportement et pouvant conduire au coma et parfois à la mort.

3 Alcool : une Drogue Dure
Chez certaines personnes s'installent une accoutumance et une dépendance physique à l'alcool. L'arrêt de l'intoxication est possible, sous surveillance. Ultérieurement, l'abstinence doit être définitive.

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# Online seit Freitag, 31. August, 2007 um 12:33

Geändert am Samstag, 01. September, 2007 um 09:29

Les Boissons

Les Boissons
1 L'eau est le seul liquide indispensable à la vie

L'eau représente environ 60% du poids du corps. Les pertes quotidiennes sont environ de 2 à 2.5litre par jour (urine, respiration, transpiration). Elles doivent être compensées par un apport de 1 à 1.5l de boissons, le reste étant fourni par l'alimentation. La soif est un signal d'alarme, témoin d'un manque d'eau dans l'organisme. Dans certaines circonstances (effort prolongé) elle peut être prise en défaut.

Rôle de l'eau :
- élimination urinaire des déchets
- lutte contre la chaleur (transpiration)
- permet le transport de toute substance hydrosoluble
- indispensable au bon fonctionnement cellulaire (muscle, cerveau, viscères).

Quelle eau boire ?
* Eau du robinet : la moins chère, elle doit contenir :
- moins de 2g/l de sels minéraux
- moins de 50mg/l de nitrates, (moins de 20 pour l'eau des biberons)
- aucun germe pathogène ou parasite
- aucun agent polluant
Le calcaire contenu dans l'eau est sans danger pour la santé, il pourrait même être bénéfique.

* Eau de source : elle doit être potable et non traitée.

* Eau minérale : elles ont souvent des indications thérapeutiques précises, seules les eaux peu minéralisées peuvent être consommées librement.
- eaux peu ou moyennement minéralisées : Contrexéville, Evian, Vittel, Volvic
- eaux très minéralisées : Vichy (riche en Sel)
- eaux gazeuses : Baboit, Perrier
Moyennement minéralisées, elles peuvent être consommées quotidiennement, sans effet sur le poids, elles peuvent perturber un estomac fragile. Les eaux minérales aromatisées n'apportent aucune Kcalorie.

2 Les boissons stimulantes
* Café ou Thé contiennent de la caféine, et quelques minéraux. En excès, la caféine peut provoquer palpitations, tremblements et insomnies. Le café arabica contient 2 fois moins de caféines que le robusta.

* Tisanes contiennent des substances à effet médicamenteux, l'abus peut provoquer des troubles (laxatif).

3 Boissons rafraîchissantes :
Elles se composent de :
- eau gazéifiée
- acidulant, arôme, anti-oxydant
- parfois des colorants, de la caféine et de beaucoup de sucre (70 à 120gr/l).
Seules les boissons dites (light) sont sans sucre, le goût sucré est du à un édulcorant (1Kcal/verre).

4 Jus de fruits
Ils contiennent toujours du sucre, celui du fruits et parfois du sucre rajouté. L'ajout de sucre peut se faire même dans un jus de fruits 100% pur jus (sans mention sur l'étiquette).
- un verre de jus de tomate = 20Kcal
- un verre de jus d'orange = 50Kcal
- un verre de jus de pamplemousse = 37Kcal
- un verre de jus de pomme = 50Kcal
- un verre de jus de raisin = 70Kcal
Les sirops de fruits contiennent du sucre : un sirop dilué au 1/8 = 90gr du sucre/litre = 360Kcal/l.

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# Online seit Freitag, 31. August, 2007 um 12:32

Geändert am Samstag, 01. September, 2007 um 09:29

Les Corps Gras Visibles

Les Corps Gras Visibles
Ils contiennent des lipides (100% pour les huiles), parfois un peu d'eau (beurre, margarines), des vitamines A, D, E. Ce sont les aliments les plus riches en Kcalories. On distingues 3 groupes :
- Les graisses animales :
- Les graisses végétales
- Les graisses mixtes

1 Les graisses animales :
Elles sont solides à température ambiante, sauf la crème. Elles sont riches en acides gras saturés, cholestérol et apportent des vitamines A et D.

* Le beurre : 82% de lipides, 16% d'eau  750Kcal/100gr
S'il est consommé cru ou juste fondu, c'est le plus digeste des corps gras alimentaires.

* La crème : 33% de lipides 320Kcal/100gr (38Kcal/c à s)
Qu'elle soit fluide ou épaisse, la teneur calorique est la même. Les crèmes allégées : 10 à 20% de lipides 120 à 220Kcal/100gr. On peut alléger la crème en la diluant avec de l'eau ou du lait écrémé : 1 c à s de crème + 2c à s de lait.

* Autres graisses animales : saindoux, suif : 900Kcal/100gr. Elles sont riches en acides gras saturés et en Kcalories.

2 Les graisses végétales :
Habituellement riches en acides gras saturés. Elles apportent de la vitamine E et ne contiennent pas de cholestérol.
* Les huiles : 900Kcal/100gr quelle que soit l'huile, 135Kcal c à s.
Elles sont fabriquées à partie de fruits : olive, noix, arachide ou de graines : tournesol, maïs, colza, soja, pépins de raisin. Les huiles contenant plus de 2% d'acide linolénique ne doivent jamais être chauffées, elles sont réservées à l'assaisonnement. Ce sont les huiles de soja, noix, colza. Etant riches en acides gras insaturés, les huiles jouent donc un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Durant la cuisson les huiles s'incorporent aux aliments en remplacement de l'eau de constitution et ainsi augmente fortement la valeur calorique du produit.
Dans un régime amaigrissant, la ration quotidienne de corps gras est très réduite : 5 à 15gr/jour, soit 1 c à café ou 1 c à soupe/jour. Il est donc souhaitable de choisir les huiles les plus riches en acide gras essentiels : tournesol, maïs, soja, pépins de raisin.

* Les margarines : 82% de lipides 750Kcal/100gr
Ce sont des émulsions fabriqués à partir de corps gras végétaux (colza, arachides, tournesol, palme) ou animaux (huile de poissons).

3 Les matières grasses allégées : faites à partir du beurre ou d'un mélange (beurre + huile de soja ou tournesol), elles sont plus riches en eau que le beurre (60%). Elles apportent 41% de lipides, donc 400Kcal/jour. (A noter : le St Hubert 41 extra-light ne contient que 27% de lipides). Elles ne peuvent être utilisées pour la cuisson.

* Autres produits allégées :
- Mayonnaises allégées : 400Kcal/100gr soit 125Kcal/c à s
- Vinaigrettes allégées : 320Kcal/100gr
Ces 2 produits sont déconseillés dans un régime amaigrissant, mais peuvent être réintroduits durant la phase de stabilisation.

4 Huile de paraffine : Huile minérale non absorbée, elle n'apporte aucune Kcalorie. Deux présentations :
- Nature incolore
- Colorée et aromatisée (Restrical, Acal).
Elle ne doit pas être chauffé, il est préférable de s'en passer.

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# Online seit Freitag, 31. August, 2007 um 12:32

Geändert am Samstag, 01. September, 2007 um 09:30

Les Corps Gras Cachés

Les Corps Gras Cachés
1 Les graisses animales :
* Les viandes de boucherie :
- Le b½uf : viande peu ou moyennement grasse, pour 100gr
Filet grillé, rosbif : 4gr de lipides 150Kcal ; paleron, faux-filet : 6gr de lipides 160Kcal ; Entrecôte grillé : 12gr de lipides 200Kcal ; partie grasses : plat de côtes, tendon : 20gr de lipides 270Kcal

- Le veau : viande maigre, autorisée

- Le porc : certains morceaux sont ou moyennement gras, pour 100gr
Filet rôti : 5gr de lipides 158Kcal ; escalope : 7gr de lipides 162Kcal ; les autres morceaux, contenant 20 à 40gr de lipides/100gr (275 à 430Kcal).

- Le cheval : viande maigre : 2.5gr de lipides/100gr

- Le mouton et l'agneau : certains morceaux sont peu ou moyennement gras, pour 100gr
Filet : 3gr de lipides 118Kcal ; Gigot rôti : 13gr de lipide 220Kcal ; par contre côtelette, épaule, poitrine sont riches en graisse.

* Les abats :
Contiennent en général moins de 10gr de lipides pour 100gr sauf la langue (14 à 17gr/100gr). Certains sont riches en cholestérol (cervelle, ris). Leur teneur vitaminique est intéressante, surtout celle du foie, qui est également riche en fer.

* Volaille, lapin, gibier :
La plupart des volailles et le lapin sont pauvres en graisse (3 à 10% de lipides), sauf l'oie (rôtie) :18% de lipides. Le gibier est une viande maigre (2 à 8% de lipides), mais attention à la préparation culinaire. La marinade n'est pourtant pas exclue.

* Les ½ufs :
2 ½ufs de 65-70gr apportent autant de protéines que 100gr de viande. Ils contiennent 12% de lipides (dans le jaune). Le jaune contient aussi du cholestérol, du fer, des vitamines A et D.

* Les poissons :
Ce sont des aliments peu gras (sauf l'anguille). Même les poissons dits gras ne le sont pas plus qu'une entrecôte. Les graisses de poissons sont riches en acides gras polyinsaturés. Evitez les sticks panés et les conserves à l'huile.

* Les charcuteries : sont riches en graisse animales saturées.
Andouille, merguez, rillettes, saucisson sec : + de 40% de lipides
Pâté, Bratwurst, chair à saucisse : 30 à 40% de lipides
Cervelas, Fleischwurst, viennoise : 25 à 30% de lipides
Peuvent être consommés :
Jambon cuit : 9 à 13% de lipides  100 à 150gr Max.
Jambon cru : 31% de lipides : 60gr Max.

* Les produits laitiers : ils apportent des protéines, du calcium et des graisses en quantité variable (0 à 35%).
- Le lait et les fromages frais :
Choisir de préférence les produits écrémés, non aromatisés et non sucrés.
- Les fromages :
Ils ne contiennent pratiquement plus de lactose, mais les lipides du lait en quantité variable. Pour couvrir la ration de Calcium de la journée, il faut consommer : 30gr de fromage (ou 50gr de fromage allégé) à chaque repas. Une part de fromage peut être remplacé par une part de lait (200ml) ou du fromage frais (150gr) ou un yaourt.

2 Les graisses végétales :
Elles se retrouvent en grande quantité dans les fruits oléagineux. Ce sont des graisses insaturées surtout. Dans un régime amaigrissant, la consommation de ces fruits, riches en calories, est déconseillée.
(Amende, cacahuètes, noix, noisettes, olives vertes, olives noires).

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# Online seit Freitag, 31. August, 2007 um 12:31

Geändert am Samstag, 01. September, 2007 um 09:30